إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تلغي ترخيص استخدام المادة الحمراء رقم 3 في الأغذية والأدوية المتناولة
إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تلغي ترخيص استخدام المادة الحمراء رقم 3 في الأغذية والأدوية المتناولة
فد&C أحمر لا. 3، ويشار إليه أيضًا باسم الصبغة الحمراء رقم 3، والصبغة الحمراء 3، والإريثروسين، هو صبغة غذائية اصطناعية تمنح بعض الأطعمة والمشروبات لونًا أحمر كرزيًا ساطعًا، وتوجد في بعض أنواع الحلوى والكعك والكعك الصغير والبسكويت والحلويات المجمدة والتزيينات والأدوية المبتلعة.
ألغت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الترخيص لاستخدام فد&C أحمر لا. 3 كمسألة قانونية، استنادًا إلى بند ديلاني من قانون الغذاء والدواء ومستحضرات التجميل الفيدرالي (قانون فد&C). تعمل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على تعديل لوائحها الخاصة بإضافات الألوان بحيث لا تسمح بعد الآن باستخدام فد&C أحمر لا. 3 في الأغذية والأدوية المبتلعة استجابة لعريضة مضافة للألوان في عام 2022.
وقد طالبت العريضة الوكالة بمراجعة ما إذا كان بند ديلاني ينطبق، واستشهدت، من بين بيانات ومعلومات أخرى، بدراستين أظهرتا إصابة ذكور الفئران المعملية بالسرطان بعد تعرضها لمستويات عالية من فد&C أحمر لا. 3 بسبب آلية هرمونية خاصة بالفئران. والطريقة التي يتسبب بها فد&C أحمر لا. 3 في الإصابة بالسرطان لدى ذكور الفئران لا تحدث لدى البشر. وعادة ما تكون مستويات التعرض ذات الصلة لـ فد&C أحمر لا. 3 لدى البشر أقل كثيراً من تلك التي تسبب التأثيرات التي تظهر لدى ذكور الفئران. ولم تظهر الدراسات التي أجريت على حيوانات أخرى وعلى البشر هذه التأثيرات؛ ولا تدعم المعلومات العلمية المتاحة الادعاءات القائلة بأن استخدام فد&C أحمر لا. 3 في الطعام وفي الأدوية التي يتم تناولها يعرض الناس للخطر.
لن تسمح إدارة الغذاء والدواء بعد الآن باستخدام فد&C أحمر لا. 3 في الأغذية والأدوية المتناولة. في 15 يناير 2025، أصدرت إدارة الغذاء والدواء أمرًا بإلغاء هذه التراخيص. سيكون لدى الشركات المصنعة التي تستخدم فد&C أحمر لا. 3 في الأغذية والأدوية المتناولة حتى 15 يناير 2027 أو 18 يناير 2028 على التوالي، لإعادة صياغة منتجاتها.
لا تزال دول أخرى تسمح حاليًا باستخدامات معينة لمادة فد&C أحمر لا. 3 (تسمى إريثروزين في دول أخرى). ومع ذلك، يجب أن تتوافق الأطعمة المستوردة إلى الولايات المتحدة مع المتطلبات الأمريكية.
هل يوجد بديل للون الاحمر رقم 3 (وريثروسين) في الصين؟
- موناسكوس الأحمر
إنه أمر طبيعيلون يتم إنتاجه عن طريق تخمير الموناسكوس. ينمو الموناسكوس على ركائز مثل الأرز ويستخرجصبغة بعد عملية التخمير، يتمتع بثبات حراري جيد وثبات ضوئي، ولون ثابت نسبيًا في بيئات ذات درجة حموضة مختلفة، ويمكنه جعل الطعام يظهر مجموعة متنوعة من درجات اللون الأحمر من الأحمر الفاتح إلى الأحمر الداكن.
- الليكوبين
إنه مادة ملونة قابلة للذوبان في الزيت ذات خصائص مضادة للأكسدة قوية. في وجود الضوء والأكسجين، يتحلل الليكوبين تدريجيًا، ولكن في بعض الأطعمة المصنعة، يمكن الحفاظ على استقراره بشكل فعال عن طريق إضافة مضادات الأكسدة المناسبة واستخدام التغليف المناسب.
-----النهاية-----
